Schnelltests sollen Allergene in Lebensmitteln aufspüren
10.09.09.
photos.com
Mit Schnelltests sollen künftig allergieauslösende Stoffe in Lebensmitteln aufgespürt werden können. Das Verbraucherministerium sagte am Mittwoch Fördermittel für die Entwicklung zweier Nachweisverfahren zu, mit denen schon nach wenigen Minuten das Vorhandensein von Allergenen abgelesen werden kann.
«Beim Einkauf sind Allergiker auf zutreffende Informationen über allergieauslösende Inhaltsstoffe angewiesen», erklärte Staatssekretär Gert Lindemann. «Die Tests sollen eine zuverlässige Kennzeichnung ermöglichen und zudem Betroffenen helfen, Allergene in Lebensmitteln zu meiden.» Für Allergiker können bereits kleinste Spuren eines Allergens gesundheitsgefährdend sein.
Die beiden Schnelltest-Projekte ergänzen sich und haben eine Laufzeit von September bis August 2012. Bei dem einen handelt es sich um ein Screening-Verfahren, das bei der Produktionsentwicklung eingesetzt werden kann; das andere soll bei der Produktionsüberwachung helfen.
Allergene Zutaten, die zur Rezeptur eines Lebensmittels gehören, müssen bei verpackten Lebensmitteln gekennzeichnet werden, für unverpackte Lebensmittel wie Wurst oder Brot werden Regelungen auf europäischer Ebene vorbereitet.
Quelle: The Associated Press
Sachverwandte Themen
- Lebensmittel (38 sachverwandte Artikel),
- Allergene (49 sachverwandte Artikel),
- Test (7 sachverwandte Artikel),
- Schnelltest (1 sachverwandte Artikel),
- allergieauslösend (2 sachverwandte Artikel),
- Zutaten (2 sachverwandte Artikel),
- Themenübersicht
Weitere Artikel
- 11.03.10: Mit Fisch Allergien vorbeugen
- 09.03.10: Im Frühling nicht mehr müde
- 06.03.10: Wenn Haut und Lunge verrückt spielen
- 20.02.10: Stiftung Deutscher Polleninformationsdienst ...
- 19.02.10: Mehr Milch von Kühen ohne Gen-Futter
- 07.02.10: Allergikern steht ein besonders harter Frü ...
- 04.02.10: Ein Baby muss nicht duften
- 03.02.10: Arzneimittel 2009: Genauso viele Packungen wie ...
- 06.01.10: Alle Bakterien im Haushalt abzutöten, ist ü ...
- 06.01.10: Unseriöse IgG-Tests geben nur normale Kö ...
- 10.12.09: Hilfe für Diabetiker mit Allergie
- 09.12.09: Kinder, Keime, Kontroversen
- 09.12.09: Erdnuss-Allergie
- 10.10.09: Achtung, Kreuzallergie
- 03.10.09: Wespengift-Allergiker im Herbst besonders gef ...
- 03.10.09: Stillen, Fisch und alte Möbel schützen Babys ...
- 21.09.09: Dem Rätsel IgE auf der Spur
- 15.09.09: Aigner sieht weiter Gefahr in Kinderspielzeug
- 11.09.09: Viele Kinderkrankheiten verschlimmern sich in ...
- 25.08.09: Dauergast beim Kinderarzt
- 08.08.09: Akuter Allergie-Notstand
- 27.07.09: Europäische Stiftung für Allergieforschung ( ...
- 19.07.09: Autoklimaanlagen: Was tun bei üblen Gerüchen ...
- 19.07.09: Duftstoff in Körperpflegemitteln verursacht ...
- 19.07.09: Erdnuss-Allergie bei Kindern ernst nehmen
- 11.07.09: Ambrosia-Scouts spüren hochallergene Pflanzen ...
- 06.07.09: Allergische Hautkrankheiten und Ekzeme – ...
- 27.06.09: Laktose-Unverträglichkeit bessert sich oft im ...
- 17.06.09: Maske schützt vor allergischen Reaktionen
- 17.06.09: Genaue Platzierung von Signalstoffen ...
- 13.06.09: Hautpflege bei Babys: Weniger ist oft mehr
- 06.06.09: Bei Parfüm ist künstlich gesünder
- 02.06.09: Mangelnde Versorgung treibt Pollenallergikern ...
- 31.05.09: Mückenklima! Tropische Fieber auch in ...
- 31.05.09: Hilfe für Lebensmittelallergiker beim ...
- 19.05.09: Insektenstiche: Wenn Wespen wütend werden
- 16.05.09: Rote Augen können bei Kindern auf Allergie ...
- 11.05.09: Heuschnupfen-Mittel nicht mit Grapefruitsaft ...
- 11.05.09: Neue Viren und neue Behandlungsmöglichkeiten ...
- 11.05.09: Bei jedem sechsten Allergiker leidet die ...
- 03.05.09: Wenn das Immunsystem überreagiert
- 28.04.09: Bessere Informationen für Allergiker
- 17.04.09: Jeder fünfte Pollenallergiker leidet zwei bis ...
- 16.04.09: Mehrheit für Kennzeichnung gentechnisch verä ...
- 15.04.09: Sehr starker Birkenpollenflug schon im April ...
- 03.04.09: Anaphylaktischen Reaktionen entgegenwirken
- 03.04.09: Grapefruit kann Antiallergika ausbremsen
- 02.04.09: Bauchweh von der Milch?
- 16.03.09: Jeder fünfte Bundesbürger laut Studie ...
- 16.03.09: Schützen Allergien vor Krebs?
- 05.03.09: Allergien können vor Krebs schützen
- 27.02.09: Schonzeit für Pollenallergiker geht zu Ende
- 24.02.09: Schutzfunktionen der Haut müssen erst reifen
- 24.02.09: Die innere Uhr der Haut
- 19.02.09: Schluss mit Gerüchten und Mythen! Was Babys ...
- 18.02.09: Netzwerk für Gesundes Bauen und Wohnen
- 18.02.09: Mehr Straßenverkehr, mehr Allergien
- 18.02.09: Tabletten bei Milchzucker-Unverträglichkeit ...
- 06.02.09: Wissenschaftler können erstmals die fatalen ...
- 06.02.09: Spätfolgen von UV-Tattoos bisher unbekannt
- 03.02.09: Pollenflug automatisch messen
- 03.02.09: Neue Mess-Stationen für den Pollenflug
- 29.01.09: Pollenflug
- 29.01.09: Molekularer Mechanismus des allergischen ...
- 29.01.09: Stich ohne Schrecken
- 28.01.09: Gesund durch Schmutz?
- 27.01.09: Mit der richtigen Pflege Babyhaut versorgen
- 26.01.09: Latexallergie im Griff
- 21.01.09: Immer mehr Kinder leiden unter Allergien
- 18.12.08: Ursachen und Behandlungsmöglichkeiten von ...
- 15.12.08: Allergieforschung bündeln - gesundheitlichen ...
- 14.12.08: Geheimnisvoller Hautausschlag
- 14.12.08: Grapefruit bremst Arzneien aus
- 28.11.08: Apotheker warnen vor Ginkgo-Tees
- 17.11.08: Allergien schützen vor mehreren Krebsarten
- 12.11.08: Systembiologie verspricht besseres Verstä ...
- 08.11.08: Hautmodelle statt Kaninchen
- 07.11.08: Häufigkeit von Lebensmittelallergien wird ü ...
- 31.10.08: Selbstmedikation ohne Beratung durch Apotheker ...
- 26.09.08: Sparwut im Gesundheitswesen gefährdet ...
- 12.09.08: Schwangerschaftsurlaub auf dem Bauernhof senkt ...
- 12.09.08: Allergien sind keine Bagatellen
- 12.09.08: Telefonischer Rat zu Allergien und beruflich ...
- 22.08.08: Weg zur nächsten Apotheke kann im Ausland ...
- 18.08.08: Magazine Allergikus, Befund Diabetes & Co ...
- 17.08.08: Tabletten aufrecht mit viel Wasser schlucken
- 31.07.08: Neue BfN-Studie: Allergene Ambrosie kommt ...
- 29.07.08: Medikamente im Sommer nicht im Auto lassen
- 28.07.08: Vor dem Essen eingenommene Medikamente wirken ...
- 27.07.08: Kleine Unternehmen investieren kaum in ...
- 27.07.08: Aufguss in der Sauna sollte nur natürliche ...
- 24.07.08: Allergisch auf Straßenverkehr
- 21.07.08: Allergie-Tests auf den Prüfstand
- 25.06.08: Hühner dienen der Allergieerforschung
- 20.06.08: World Allergy Organization beleuchtet ...
- 16.06.08: Gefährliche Matratzen-Mikroben: TUM-Forscher ...
- 09.06.08: So kommen Sie gut durch die Sommerhitze
- 06.06.08: Belastung durch Ambrosiapollen
- 06.06.08: Bekämpfungsaktion der hochallergischen ...
- 06.06.08: Bundesweite DAAB-Aktionswoche Lebensmittel- ...
- 02.06.08: Duftstoffe in Wasch- und Reinigungsmitteln ...
- 21.05.08: Uni Osnabrück: Neues An-Institut "iDerm" ...
- 18.05.08: Aus der Allergie-Forschung: Kinder in den ...
- 22.04.08: Charité sucht Menschen mit Heuschnupfen für ...
- 21.04.08: Heuschnupfen bei Kindern: Studienteilnehmer f ...
- 13.04.08: Klimawandel belastet Gesundheit
- 09.04.08: Listeria monocytogenes: Der Überlebenskü ...
- 08.04.08: Wirkt Akupunktur bei Heuschnupfen?
- 07.04.08: Nachweis der allergenen Wirkung von einzelnen ...
- 07.04.08: Birkenalarm - Allergie-Experten erwarten in ...
- 27.03.08: Den Pollen auf der Spur
- 26.03.08: "DGF Thema" informiert über den neuen ...
- 26.03.08: Jedes zweite Kind hat eine Allergie - ...
- 19.03.08: Heiße Matratze gegen Milben - Eine neue ...
- 17.03.08: Klimawandel quält Allergiker - Pollen fliegen ...
- 16.03.08: Forschungsbericht Allergie und Berufswahl - Fr ...
- 13.03.08: Allergischen Substanzen auf der Spur
- 12.03.08: Förderung für neue Therapien gegen Allergien ...
- 04.03.08: Allergie-Pflanze auch im Winter bekämpfen ...
- 04.03.08: Weniger Heuschnupfen, dafür mehr Übergewicht
- 03.03.08: Augenjucken muss nicht Allergie bedeuten
- 02.03.08: Jeder Vierte ''reagiert allergisch''
- 26.02.08: Pollen und Allergene – die Saison beginnt
- 25.02.08: Substanzen, die dem Drogeninhaltsstoff THC ä ...
- 21.02.08: Neuer Pollenflugkalender für Deutschland!
- 20.02.08: „Heuschnupfen“ wird unterschätzt - ...
- 08.02.08: AWMF-Leitlinienkonferenz tagt in der Kammer
- 07.02.08: Allergien: Epidemie des 21. Jahrhunderts
- 05.02.08: Krankenkasse: Haarfärbemittel können ...
- 02.02.08: Grundlage für Bekämpfung der Allergie auslö ...
- 24.01.08: Lungenfachärzte raten: Finden Sie heraus, ...
- 23.01.08: Kohlendioxid bläst die Nase frei
- 18.01.08: Mit Gräserpollenkapseln gegen Heuschnupfen
- 08.01.08: Medizinische Abkürzungen können Patienten t ...
- 20.12.07: Zur Weihnachtszeit: Was Allergiker beachten ...
- 20.12.07: Kleine Milben mit großer Wirkung
- 20.12.07: Leicht zu verwechseln: Grippaler Infekt und ...
- 11.12.07: Wissenschaftliche Erkenntnisse im Internet
- 15.11.07: Heuschnupfen im Herbst - Verrottendes Laub ...
- 25.09.07: Hauptakteur bei Allergien bekämpft auch ...
- 24.09.07: Neu in Deutschland: das kleine Medizinstudium ...
- 15.09.07: Die deutsche Lebensmittelwirtschaft unterstü ...
- 07.09.07: Helicobacter pylori bedroht den Magen, aber ...
- 04.09.07: Die modernen Wunderheiler: ZDF-Magazin " ...
- 01.09.07: "Waschnüsse sind ein Segen für Allergiker"
- 30.08.07: Elektronische Gesundheitskarte im Praxistest
- 26.08.07: Auf UVA-Filter achten
- 24.08.07: Probiotika vermindern allergische bedingte ...
- 08.08.07: Charité sucht Patienten mit Lichturtikaria
- 03.08.07: Rehacare International vom 3.-6. Oktober 2007
- 24.07.07: Interleukin-12 schützt vor ...
- 17.07.07: Zutritt verboten für Allergene
- 12.07.07: Insektengift-Allergie - Nicht barfuß über ...
- 05.07.07: Allergien durch Beifuß-Ambrosie
- 26.06.07: Hautklinik sucht Patienten mit Handekzem
- 06.06.07: Hausstauballergiker gesucht
- 05.06.07: Schimmelpilze - das unterschätzte ...
- 01.06.07: Zeitiger Pollenflug zwingt Allergologen zum ...
- 22.05.07: Allergie-Centrum-Charité sucht Probanden für ...
- 15.05.07: Patienten regelmäßig falsch behandelt
- 15.05.07: Nicht renovieren, wenn ein Baby kommt
- 14.05.07: Lachen hilft gegen Schmerz und Depression
- 14.05.07: Duftstoffe mit Nebenwirkungen
- 10.05.07: Schadensersatz, wenn der Arzt den Termin vers ...
- 10.05.07: So lüften Allergiker richtig
- 10.05.07: Arztbesuch im Urlaub kann teuer werden
- 24.04.07: Katzenhaare im Haus stellen vor allem für ...
- 23.04.07: Pollenflug: Früher, länger, intensiver
- 08.04.07: Oft übersehen: Allergie durch Pilzsporen
- 29.03.07: Jeder Dritte sucht medizinischen Rat im ...
- 20.03.07: Allergiker: Flucht in die Berge
- 20.03.07: Die elektronischen Krankenschwestern
- 20.03.07: Mieze ohne Nebenwirkung
- 20.03.07: Pollenallergie: Die Macht der Gewöhnung
- 19.03.07: Gefährliche Ambrosie?
- 05.03.07: Allergiker: Keine Angst vor Waschmitteln
- 02.03.07: Heilkissen - nichts für Allergiker - ...
- 02.03.07: Kohlenstoff-Feinstaub heizt Allergien an
- 13.02.07: Homburger Forscher finden neuen Therapieansatz ...
- 25.01.07: Nahrungsmittelallergie? Ökoinform liefert ...
- 17.01.07: Warmer Winter bringt Qualen für Allergiker
- 17.01.07: Einkommen und Bildung schlagen auf Gesundheit ...
- 10.01.07: Hausstaubmilben: Dampfreiniger ungeeignet
- 08.01.07: Hilfe für Allergiker: Siegel für ...
- 05.01.07: Im Winter tropfen, damit im Frühling nicht ...
- 04.01.07: Erste Patientenuniversität Deutschlands gegr ...
- 22.12.06: Körperliche Aktivität kann vor Heuschnupfen ...
- 18.12.06: Fehlgeleitete Immunreaktionen blockieren
- 07.12.06: Milbenallergie: Nachts sind Sie nie allein: ...
- 07.12.06: Die spezifische Immuntherapie – Trends und ...
- 23.11.06: Arzt-Auskunft nennt alle Notfall-Einrichtungen
- 17.11.06: Siegel für allergikerfreundliche Produkte ...
- 07.11.06: Allergiker sollten das Ende der Pollensaison ...
- 18.10.06: Allergien auf dem Vormarsch
- 13.10.06: Neuer Schalter des Immunsystems entdeckt: ...
- 09.10.06: GA2LEN – Europäische Forschungsinitiative ...
- 14.09.06: Abgase machen Pollen aggressiv
- 13.09.06: Hausstauballergie: Suchtest findet Milben
- 12.09.06: Alte Apfelsorten besser für Allergiker
- 09.09.06: BfR will Verbraucher besser vor allergenen ...
- 09.09.06: Babys: Frühe Antibiotikatherapie erhöht ...
- 07.09.06: Hilfe, es riecht gut! – Duftstoffe sind ...
- 07.09.06: Allergie Forum
- 25.08.06: Birkenpollenallergiker auch allergisch gegen ...
- 25.08.06: Bleibende Urlaubserinnerung: Henna-Tä ...
- 25.08.06: Kostenlose Pollenflugvorhersagen per E-Mail
- 25.08.06: Ultrafeine Partikel verstärken allergische ...
- 04.07.06: Studie: Patienten mit schlechtem ...
- 30.06.06: Elektronische Gesundheitskarte wird in acht ...
- 29.06.06: Allergikerbettwäsche aus Hightech-Faser
- 29.06.06: Milchzucker-Unverträglichkeit
- 29.06.06: Feinstaub: Hintergrundpapier des ...
- 28.06.06: Hilfe für Nahrungsmittelallergiker: Neues ...
- 28.06.06: Kreuzallergien – Wenn Pollenallergiker auf ...
- 28.05.06: Tropfen statt Spritzen
- 20.05.06: Allergische Erkrankungen: Starker Pollenflug ...
- 20.05.06: Mehr Feinstaub in Taxis als auf dem Bü ...
- 13.02.06: IgG-Tests sinnlos bei Nahrungsmittelallergie
