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Patienteninformationen

Alles über Ernährung

1. Ernährung bei Histaminintoleranz: Worauf sollte man achten

Länger gereifte Lebensmittel sind in der Regel sehr histaminreich und sollten bei einer Histaminintoleranz gemieden werden.

2. Ernährung bei Histaminintoleranz

Der Histamingehalt einzelner Lebensmittel hängt u. a. vom Reifegrad, der Lagerdauer und der Verarbeitung ab,

3. Festtagstafel trotz Histaminintoleranz

Der Winter ist die Zeit der Wildgerichte und deftigen Braten. Menschen mit Histaminintoleranz sollten bei den Gerichten vor allem auf den Reifeprozess achten.

4. Histaminintoleranz: Die richtige Wahl der Nahrungsmittel

Menschen mit Histaminintoleranz sollten darauf achten, Histamin nur noch in kleinen Mengen zu sich zu nehmen.

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