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Patienteninformationen

Alles über Histamingehalt

1. Ernährung bei Histaminintoleranz

Der Histamingehalt einzelner Lebensmittel hängt u. a. vom Reifegrad, der Lagerdauer und der Verarbeitung ab,

2. Schnelltest für Lebensmittel bei Histaminintoleranz

Mithilfe eines Schnelltests sollen Betroffene einer Histaminintoleranz in Zukunft den Histamingehalt von Lebensmitteln überprüfen können.

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