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Patienteninformationen

Alles über Lebensmittel

1. Ernährung bei Histaminintoleranz

Der Histamingehalt einzelner Lebensmittel hängt u. a. vom Reifegrad, der Lagerdauer und der Verarbeitung ab,

2. Schnelltest für Lebensmittel bei Histaminintoleranz

Mithilfe eines Schnelltests sollen Betroffene einer Histaminintoleranz in Zukunft den Histamingehalt von Lebensmitteln überprüfen können.

3. Histaminintoleranz – welche Nahrungsmittel meiden?

Menschen mit Histaminintoleranz sollten histaminreiche Lebensmittel wie z. B. reifen Käse oder geräuchertes Fleisch meiden.

4. Histaminintoleranz: Die richtige Wahl der Nahrungsmittel

Menschen mit Histaminintoleranz sollten darauf achten, Histamin nur noch in kleinen Mengen zu sich zu nehmen.

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