Ein Mangel des lebenswichtigen Vitamins Folsäure kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigen. Folsäure wirkt nämlich als Gegenspieler des giftigen Stoffwechselzwischenproduktes Homo-cystein, welches das Risiko für Arterienverkalkung und damit für Schlaganfall und Herzinfarkt steigert. 90 Prozent der Deutschen nehmen zu wenig Folsäure auf, denn das Vitamin ist in Lebensmit-teln nicht lange haltbar.
Erneut hat eine Studie die bisher beobachtete gesundheitliche Wirkung von Nahrungsmittelergänzungen widerlegt. So schützen weder Omega-3-Fettsäuren noch B-Vitamine vor einen Rückfall bei Patienten, die eine Herzinfarkt oder einen Schlaganfall erlitten haben.
Ein niedriger Vitamin B12-Plasmaspiegel erhöht besonders in Kombination mit einem niedrigen Folat-Spiegel das Risiko für Schlaganfälle und Durchblutungs- störungen im Gehirn. Nach Aussagen der Wissenschaftler, wird dieser Effekt zumindest teilweise durch einen erhöhten Homocysteinspiegel vermittelt.
