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Gesunde Ernährung

Richtige Ernährung kann die Gesundheit verbessern und das Leben verlängern. Die Deutschen wissen das und akzeptieren zunehmend auch höhere Preise für bessere Qualität. Das zeigen die Ergebnisse einer repräsentativen Umfrage ...

 

Viele offene Fragen zu Lebensmittelallergien

Die Diagnose und Behandlung von Lebensmittel-Allergien sollte stärker erforscht werden. Wie die Auswertung von 72 Studien zeigt, basieren Untersuchungen und Therapien auf wenig gesicherten Erkenntnissen. Demnach wissen Forscher weder, wie ...

 

Wenn das tägliche Essen krank macht

Immer mehr Menschen verursacht unser Essen gesundheitliche Probleme: Auch Lebensmittel stehen immer mehr im Verdacht, Allergien auszulösen. Eine steigende Zahl von Patienten in Allergiesprechstunden, auch am Universitätsklinikum Jena, ist die ...

 

Überarbeitete Leitlinie zur Allergieprävention mit neuen Ernährungsempfehlungen

Die neue Allergie-Leitlinie, die von deutschen Fachgesellschaften wie z. B. der Deutschen Dermatologischen Gesellschaft und der Deutschen Gesellschaft für Allergologie und klinische Immunologie erarbeitet wurde, enthält Empfehlungen zur Prävention von ...

 

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Allergisch auf Essen?

Bild zum Thema: Allergisch auf Essen?Katja ist allergisch auf Nüsse. Gernot verträgt keine rohen Äpfel. Und Ruth muss auf Fisch verzichten. – Jeder kennt wohl Menschen, die Probleme mit einem oder vielleicht sogar mit mehreren Lebensmitteln haben. Steckt eine Allergie dahinter, bleibt den Betroffenen i. d. R. nur, ...

Weniger Schadstoffe in Obst und Gemüse

Bild zum Thema: Weniger Schadstoffe in Obst und GemüseErfreuliche Ergebnisse von den Schadstoff-Testern: Die Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Obst und Gemüse werden deutlich weniger. "In etwa 43 Prozent der Proben haben wir keine messbaren Rückstände von Pflanzenschutzmitteln gefunden", bestätigt Dr. Gerd Fricke, Leiter der ...

«Öko-Test»: Bio-Produkte sicherer als konventionelle Lebensmittel

Bild zum Thema: «Öko-Test»: Bio-Produkte sicherer als konventionelle LebensmittelBio-Lebensmittel sind laut einer Studie des Magazins «Öko-Test» sicherer als konventionelle Produkte. Bei der Analyse von 200 ökologisch hergestellten Obst- oder Gemüse-Produkten aus Discounter-Märkten, konventionellen Supermärkten und Bio-Supermärkten sei seit 2003 kein Ü ...

"Das ist Abzocke"

Wer den Verdacht hegt, an einer Nahrungsmittel-Unverträglichkeit zu leiden, dem nützt keine Untersuchung des Blutes auf das Vorkommen des Imunglobins G (IgG), auch wenn dies von manchen Ärzten angeboten wird. "Das ist Abzocke", urteil Dr. Horst Müsken, Facharzt für Allergologie ...

Schnelltests sollen Allergene in Lebensmitteln aufspüren

Mit Schnelltests sollen künftig allergieauslösende Stoffe in Lebensmitteln aufgespürt werden können. Das Verbraucherministerium sagte Fördermittel in Höhe von 1,3 Millionen Euro für die Entwicklung zweier Nachweisverfahren zu, mit denen schon nach wenigen Minuten das ...

Warum man bei Reaktionen auf Gräserpollen oft auch Tomaten fürchten muss

Bild zum Thema: Warum man bei Reaktionen auf Gräserpollen oft auch Tomaten fürchten mussPollenallergiker vertragen oft bestimmte Lebensmittel nicht. Ärzte sprechen dann von einer sog. Kreuzallergie. 60 % der deutschen Allergiker sind davon betroffen, berichtet die Apotheken Umschau unter Berufung auf den Verband Deutscher Allergologen ...

Bessere Lebensmittelkennzeichnung für Allergiker

Nach der europaweit festgelegten Allergenkennzeichnung für vorverpackte Nahrungsprodukte sind Lebensmittelzutaten und Stoffe, die am häufigsten Allergien und Unverträglichkeiten auslösen, zu kennzeichnen ...

Ostereierfarben laut Test unbedenklich

Bild zum Thema: Ostereierfarben laut Test unbedenklich Berlin (AP) Wer zu Ostern Eier mit handelsüblichen Farben bemalt, muss nach Einschätzung der Stiftung Warentest keine gesundheitlichen Bedenken haben. Selbst wenn Farbe durch die Schale ins Ei dringt, besteht keine Gesundheitsgefahr, wie eine am Donnerstag veröffentlichte ...

Was man bei Milchzucker-Unverträglichkeit tun kann

Bild zum Thema: Was man bei Milchzucker-Unverträglichkeit tun kannMenschen, die keinen Milchzucker vertragen, müssen weder auf das sommerliche Eis, noch auf Essenseinladungen verzichten, erklärt Apothekerin Ilona Löffler in der aktuellen Ausgabe der Neuen Apotheken Illustrierten vom 15. März 2009 ...

Baby-Beikost: Einfach ist Trumpf

Bild zum Thema: Baby-Beikost: Einfach ist TrumpfDas Rezept für die erste Beikost für Babys nach der Muttermilch soll so einfach wie möglich sein. Der Grund ist das noch unausgereifte Immunsystem der Kleinen. Sie sollten am besten Schritt für Schritt an neue Stoffe gewöhnt werden, erklärt Sonja Lämmel, Diplom-Ökotrophologin ...

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