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Muttermilch kann problemlos eingefroren werden. Beim Auftauen gibt es allerdings einiges zu beachten. Darauf weist der Berufsverband der Kinder- und Jugendärzte in Köln hin. Wird eine Portion benötigt, ist es wichtig, sie rechtzeitig aus dem Gefrierfach zu nehmen, schonend aufzutauen und vorsichtig zu erwärmen. Eine Mikrowelle ist dafür ungeeignet, da die Milch nur ungleichmäßig warm wird. Außerdem leidet die Milchqualität darunter. Besser ist es, die aufgetaute Milch unter fließendem warmem Wasser oder im Wasserbad auf Trinktemperatur zu erwärmen. Diese liegt wie die Körpertemperatur bei 37 Grad. Dann muss sie innerhalb von zwölf Stunden aufgebraucht und darf nicht wieder eingefroren werden. “Am besten lässt man eingefrorene Muttermilch schonend und langsam über 24 Stunden im Kühlschrank auftauen. Reste sollten entsorgt und nicht erneut aufgewärmt werden. Denn in Resten können sich Keime entwickeln, die dem Baby schaden”, rät Anke Weißenborn, Ernährungswissenschaftlerin im Netzwerk Gesund ins Leben.
Quelle: Medical Press
01.03.13
