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Bei Menschen, die an Zöliakie erkrankt sind, wird durch den Verzehr von Lebensmitteln, die Gluten enthalten, eine entzündliche Reaktion in der Dünndarmschleimhaut ausgelöst, die zu einer chronischen Erkrankung des Dünndarms führt (Enteropathie).
Millionen Deutsche verreisen jedes Jahr und fliegen Richtung Süden. Nicht ganz so einfach ist das für die rund 400.000 Bundesbürger mit Zöliakie. Zöliakie bezeichnet die Unverträglichkeit gegenüber Gluten, einem Klebereiweiß in Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer und weiteren Getreidearten. Betroffene müssen auf Verschiedenes verzichten, auch im Urlaub. Das bedeutet jedoch nicht Verzicht auf unbeschwerte Ferien.
Entsprechende Tipps und Informationsmaterialien gibt es von der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft e. V. (DZG).
Generell gilt:
Quelle: Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e. V.
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